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Volana Test Kitchen, nuevo espacio para eventos al lado de la Plaza Real de Barcelona
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Creado durante la pandemia, este luminoso espacio al lado de la Plaza Real de Barcelona (puro centro) resultado de una idea de un equipo de chefs y diseñadores, arranca con fuerza para eventos y actividades para grupos. Con vistas directas el emblemático Pasaje Madoz, se trata de un espacio polivalente y exclusivo para grupos de aproximadamente 20 personas, pensado para eventos en petit comité con la gastronomía como excusa (pero no necesariamente).
En Volana Test Kitchen trabajan con equipos de chefs de diferentes nacionalidades porque un plus en su oferta para eventos es explorar cocinas del mundo así como nuevas formas de cocinar desde Asia hasta América del Sur y África. Son, además, sostenibles: colaboran con productores locales, de temporada, disponen de huerto y se aseguran que sus decisiones se basen en el menor impacto en la huella de carbono.
