Nace Disfrutar Events, un nuevo catering con la impronta de elBulli
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Como director de la empresa, Parra suma a este trío de cocineros su experiencia en la producción de eventos (fue directo técnico del grupo gsr) con el objetivo de ofrecer un servicio de catering creativo, divertido e innovador, que respire la esencia de los restaurantes Compartir y Disfrutar. Casañas, Castro, Xatruch y Parra trasladaron lo que aprendieron en elBulli para implantarlo en otros proyectos, siempre con la emoción creativa como argumento de su gastronomía. Ahora, Disfrutar Events hereda esa cultura y la adapta a otro formato, para más personas, en diferentes lugares y eventos… pero manteniendo su ADN y forma de ser.
Para asegurar la calidad de la experiencia, los chefs y propietarios cocinarán y lo gestionarán todo desde Vilassar de Dalt (Barcelona), donde crearán formatos y puestas en escena interactivas para eventos de empresa, congresos, showcookings…, con propuestas gastronómicas personalizadas. Así, las olivas o el polvorón de tomate con caviaroli de arbequina y la remolacha que sale de la tierra de Disfrutar, o el buey de mar sin trabajo de Compartir, por ejemplo, aparecerán en las cartas de Disfrutar Events, junto a platos creados ad hoc para aportar texturas “wow”, divertir y sorprender en cada presentación.
