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Siemens comienza su política de sostenibilidad por el catering
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Cada año, tras el cierre fiscal, y si se han cumplido los objetivos, Siemens ofrece a sus 1.550 empleados en su sede de Tres Cantos un desayuno para celebrarlo, que además tiene una temática que corresponde a los objetivos y estrategia que se plantean para el nuevo año fiscal. Este año Siemens quiere invertir en sostenibilidad de forma transversal en todos sus proyectos, por lo que empezaron por pedir a Aga Catering un desayuno saludable y ecológico, no solo en cuanto a la gastronomía, sino también a la puesta en escena.
Aga realizó un servicio a la medida y diseñado de propio para el evento con una puesta en escena basada en un menaje reutilizable con vidrio, madera, y cerámica, y desechable compostable, como bandejas y boles de hoja de palma, vasos de cartón, evitando además del plástico, una dispensación monodosis. Como Aga trabaja con productos Km0 y de elaboración artesanal, no industrial, solo les quedaba evitar bollería y otro tipo de productos no especialmente saludables, además de incluir otros sensibles con las diferentes necesidades de la gente, como leches vegetales, etc. Una profusa decoración vegetal de las mesas hizo el resto.
Por otra parte, cuando hablamos de catering es imposible olvidar la logística. En este caso, al tratarse de un grupo tan numeroso, 1.550 personas, Aga buscó la funcionalidad para ofrecer un servicio ágil y cómodo para los asistentes evitando colas. Para ello montaron 20 barras de bebidas y 24 puntos de comida, a los que sumaron tres puestos más decorativos en los que sirvieron smothies ecológicos y yogur natural.
