Nespresso lleva el cooking show al Polo

El chef Iker Erauzkin demostró, sobre paletas de artista, cómo pueden fusionarse el café y el arte… El evento, apadrinado por la modelo Nieves Álvarez y Luis Medina Abascal, buscó mostrar en vivo y en directo obras de arte efímero con sabor a café. Primero, los invitados fueron partícipes de una nota de catas en manos del sommelier Rafael Bellido, quien explicó el maridaje más adecuado con las recientes variedades de Nespresso, sus tres Pure Origin: Indriya from India, Dulsão do Brasil y Rosabaya de Colombia. 

Luego, todos juntos crearon una auténtica cata de cuadros, mezclando las texturas de los ingredientes de repostería que mejor maridaban con cada variedad. Por ejemplo, en uno de los primeros cuadros que se pintó, basado en la variedad del café Indriya from India y sus sabores especiados y contundentes, Iker realizó un bizcocho de almendras empapado en salsa de naranja y de azahar, con una crema ligera de chocolate y vainilla. La composición se completó con pimienta rosa y un ligero toque de romero, decorado con salsa de cacao amargo y ralladura de naranja. 

Tras un par de demostraciones, los asistentes participaron en una competición en la que ellos mismos crearon sus propios cuadros. La obra premiada se llevó una máquina CitiZ de Nespresso. Una vez finalizada esta actividad, fueron entregados los premios del torneo. Por último y para poner un broche de musical al encuentro, se organizó un cóctel con una DJ de excepción: Alaska.