Mixology Trends: un evento alrededor del cóctel

Como todo congreso que se precie, hubo una parte formativa, Mixology Academy, donde líderes de opinión del sector se encargaron de divulgar las técnicas y tendencias más actuales en cuanto a mixología. Un total de 45 ponencias a las que acudieron 2.700 asistentes.

De la teoría a la práctica en la zona de exposición donde las principales marcas del sector mostraron en sus stands sus propuestas de combinados, se podían probar sus últimas novedades y sumergirse en el ambiente de la marca y su filosofía. Por ejemplo, Ron Barceló hizo catas sensoriales; Hendrick´s Gin contó con el jardín de Hendrick´s donde los asistentes pudieron recolectar ellos mismos algunos de los ingredientes que utilizarían para el combinado; Master´s Gin propuso un espacio de relax donde tras probar uno de sus cócteles, los asistentes disfrutaban de un masaje reparador y unos minutos de música para evadirse del bullicio del congreso.

Workshops sensoriales para completar el cóctel perfecto

Lo sensorial tuvo, si cabe, aún más protagonismo en el programa de workshops que se desarrollaron a lo largo de las dos jornadas de congreso. Había desde una barra de cacao donde disfrutar de armonías con los principales destilados y cacaos del mercado nacional; un bosque de los aromas; la Perfect Serve School donde conocer con más profundidad los destilados de las marcas participantes y que los bartenders las preparen perfectamente en sus locales al público final; una zona de cata a ciegas para identificar tanto por el olor como el gusto los matices de cada bebida. Y para los que querían saber más, hubo incluso una librería donde comprar los principales libros de destilados, coctelería y gastronomía y en donde los asistentes podían hacer una pausa y leer las obras de referencia del sector.

Además de la zona de expositores y talleres, se contó también con un área gourmet, donde reconocidos chefs como Mario Sandoval o Nacho Manzano, que fusionaron bebidas premium con comida gourmet realizando creaciones inéditas e innovadoras.

El congreso salió del palacio de congresos celebrándose múltiples cenas y eventos paralelos como la ruta de locales Safari (X) Trends, la cena de gala de Tanqueray Ten, el concurso de coctelería de Ron Botrán y de Cutty Sark y la fiesta de clausura del congreso patrocinada por Ron Brugal.