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AIR, el restaurante pop-up de Ebay donde solamente se cocinará con Air Fryer
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En un país donde su plato estrella es el fish & chips y en el que la mitad de la dieta de sus habitantes se corresponde a productos ultraprocesados, ¿es posible que triunfe un restaurante donde solamente se sirvan alimentos horneados? Ebay ha demostrado que sí con la apertura durante la próxima semana de un restaurante pop-up: AIR, un restaurante en el que, durante tan solo una noche, los comensales disfrutarán de platos cocinados con freidora de aire (una especie de horno en miniatura que permite obtener unos resultados muy similares a los que se conseguirían con una freidora convencional, pero mucho más sano). Ni falta hace decir que todas las mesas ya están reservadas...
El lanzamiento de la air fryer o freidora de aire en los últimos años ha significado un completo “boom” en el sector gastronómico, al suponer una nueva forma de cocinar sano e igual de rico que con la freidora tradicional. Desde Ebay han seguido de cerca el tirón que este nuevo utensilio de cocina ha tenido y es por eso que han querido lanzar AIR, un restaurante pop-up de productos exclusivamente cocinados con la freidora de aire.
Este restaurante pop-up londinense abrirá sus puertas única y exclusivamente en la noche del 27 de septiembre. Los comensales de AIR podrán disfrutar de un menú de pequeños platos especialmente seleccionado por el chef de televisión y autor de dos best-sellers gastronómicos Nathan Anthony – bautizado como el “rey de la Air Fryer” – cocinados exclusivamente con freidoras de aire reacondicionadas de eBay.
El menú incluye un total de doce platos pequeños -tres entrantes, cuatro platos principales y tres postres-, que se servirán durante dos horas y serán presentados personalmente por el cocinero, con consejos para prepararlos en casa. Entre los platos que se presentarán destacan los tacos de bistec con crema de aguacate, la berenjena glaseada con miso, las alitas de pollo al aglio e olio, las bolas de arancini rellenas de nduja, los melocotones con helado, miel y pistachos y las bolas de croissant Creme Egg.
