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Repensando el futuro  Cronología de una trayectoria empresarial: Medems Catering, anécdotas y vivencias del final del siglo XX  Foro MICE demanda un plan estratégico para el sector que solucione, entre otros, los problemas de oferta de espacios en Madrid
Toma la tradición, mézclala con ingredientes ecológicos y añade una pizca de innovación. Esta es la receta del catering actual. Lo artesanal está en auge también en la cocina

¿Cuáles son las nuevas tendencias en catering? Como cazadores de tendencias obsesivos, necesitamos saber esto. Oscar Alsina cuenta que el secreto de {ms_709} es utilizar la despensa global para potenciar las propiedades organolépticas de los productos locales:

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