Cronología de una trayectoria empresarial: Medems Catering, anécdotas y vivencias del final del siglo XX
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Toma la tradición, mézclala con ingredientes ecológicos y añade una pizca de innovación. Esta es la receta del catering actual. Lo artesanal está en auge también en la cocina
¿Cuáles son las nuevas tendencias en catering? Como cazadores de tendencias obsesivos, necesitamos saber esto. Oscar Alsina cuenta que el secreto de {ms_709} es utilizar la despensa global para potenciar las propiedades organolépticas de los productos locales:
