7 Pecados capitales en eventos: Gula
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Como nos cuenta Carolina García, de la Oficina de Congresos de Gijón, el exceso de hospitalidad mal gestionada redunda en lo contrario de lo que se pretende, y cuesta hacer ver a clientes y proveedores la necesidad de encontrar el punto medio: alimentar el cuerpo permitiendo que el espíritu pueda seguir participando en el evento.
Por ejemplo, esta profesional recuerda un congreso en el que al mediodía, y en contra de las sugerencias del OPC, el doctor local que había traído la reunión insistió en mantener el siguiente menú: crema de nécoras, fabada con lacón y chorizo, pescado y arroz con leche.
La aceptación de grupos de