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¿Cuáles son los estándares de sostenibilidad en nuestro sector?

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Se tiene la sensibilidad y, cada vez más, se tiene la capacidad, pero para asegurar nuestra sostenibilidad es imprescindible tener la certeza de que todos los proveedores de la cadena lo son. La forma de conseguirlo pasa por la aplicación de las normas de certificación, sin embargo todavía no existen criterios comunes sobre ...

Gestión del alcohol en eventos: brindar es compartir

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 Hablamos de alcohol en eventos. ¿Cómo gestionarlo? ¿Cómo hacer que siempre haya suficiente... y al mismo tiempo que la situación no caiga en el descontrol? Nos lo explica Diego Gómez-Pineda, CEO de Grupo Boggo (Eneldo Catering).Bárbara G. Molino

El estudio

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 La incertidumbre parece ser la única certeza económica... y nuestro sector se en ...

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