¿Cómo aterrizaste en el mundo de los eventos?

«Del amor a la hostelería nació la pasión por los eventos»

Mi pertenencia al mundo de los eventos está directamente vinculada a la empresa familiar, Grupo Adolfo Muñoz, que desde hace varias generaciones se dedica a la restauración.

Si bien no pensé que acabaría enamorado de este mundo de un modo tan inevitable, el dinamismo que este sector desprende me ha apasionado.

Mi formación la realicé en la escuela de Hotelería de Marbella, con Diploma en Les Roches, Suiza. Luego me curtí en la elaboración de vinos y viticultura en la Escuela de la Vid de Madrid.

Ahora, al fin y al cabo, trato a cada evento como «a un buen huésped» al que preparar una habitación a medida, una experiencia única y bien ambientada, viviendo cada día un nuevo reto, como un «plato bien pensado, elaborado y cuidado a fuego lento».

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Mónica García Paz, socia de The Market Room