Prats Fatjó se viste a la moda con The Brandery

Si en las pasarelas los escotes han dejado paso a la completa asimetría, en la cocina Prats Fatjó propone un surtido de reminis y sándwich totalmente asimétricos con diferentes sabores como el remini de jengibre con botarga y mantequilla de wasabi o el de mostaza con roast beef y mantequilla de estragón.

Otro ejemplo es el de la tendencia marinera a la hora de vestir, cuyo resultado culinario son los tagliatelli de mar con manzana y jengibre, rape con terrina de pulpo a la plancha o brocheta de dorada con manto de panceta y aceite de especies. Como todo en nuestra industria, el catering tiene la obligación de innovar y una gran ventaja… dispone de una multitud de recursos para comunicar.

Si quieres leer más sobre este tema puedes hacerlo en el artículo La puesta en escena del catering, publicado en la edición 28 de eventos magazine.

Para más información: {ms_125}