El menú: el nuevo valor de las aerolíneas

Hasta finales de febrero, Japan Airlines ofrecerá su  nuevo menú a bordo ‘Air Kumamon’ en vuelos internacionales. El menú ha sido elaborado en colaboración con ‘Kumamoto Project’, la iniciativa que da soporte a todos los afectados por el terremoto que asoló esta prefectura japonesa el pasado mes de abril encargándose también de la rehabilitación de las zonas más deterioradas de la región.

El menú se puede solicitar tanto en clase business como en clase turista y recoge las recetas más tradicionales de esa región, supervisadas por el chef Hayama de “Korantei”, un restaurante chino de larga tradición en Kumamoto. Uno de los platos servidos a bordo son los fideos Vermicelli Tai-pi, uno de los platos estrella del restaurante,  además de propuestas como el Mori-no-Kumasan, arroz cultivado en la región que se sirve en forma de bola a la parrilla y repostería típica de la zona.

‘Air Kumamon recibe este nombre por la mascota que ha adoptado como imagen, un auténtico símbolo en Kumamoto, muy célebre en todo Japón y parte del logotipo del ‘Kumamoto Project’. Para esta ocasión el personaje se ha vestido de piloto formando parte de la vajilla y los textiles de la compañía creados por Manabu Mizuno, diseñador de la mascota original.