Gestión del alcohol en eventos: brindar es compartir
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Hablamos de alcohol en eventos. ¿Cómo gestionarlo? ¿Cómo hacer que siempre haya suficiente... y al mismo tiempo que la situación no caiga en el descontrol? Nos lo explican Isabel Medrano Medel, directora de producción y desarrollo y Sonia Alcalde Lozano, Dircom y RP de Xantarela Catering.Bárbara G. Molino
Bebidas alcohólicas en un evento, ¿sí o no?
Como en tantas cuestiones de la vida, la solución no está en un sí o un no. Más bien habría que situarla en el consumo racional y moderado y en la riqueza que para el paladar supone la diversificación de la bebida según los ritmos y etapas del evento, además que según el mejor maridaje gastronómico.
¿Crees que sería correcto prohibir la bebida alcohólica en los eventos?
Tan fuera de lugar está el prohibir una bebida como sería el imponerla. Una cultura enológica, la libertad y la responsabilidad serán los parámetros de la medida más exacta.
